Kesällä 2009
perheemme vieraili Loviisan museossa. Talonpoikaiskeittiön pöydällä
huomasimme glögireseptin, joka oli peräisin 1900-luvun alusta.
Kirjoitimme reseptin muistiin ja kehitimme sen pohjalta yhdessä
sopimusvalmistajamme kanssa Wanhan Porvoon Fabriikin Jouluglögin. Sen
lämmin sydän koostuu perinteisistä mausteista kuten kanelista,
neilikasta, pomeranssin kuoresta sekä kardemummasta. Fariinisokeri antaa
rusinaista potkua ja ripaus appelsiinia pikantin vivahteen makuun.
-
Jouluglögi säilyy avaamattomana huoneenlämmössä 3 kuukautta (ks. parasta
ennen-päiväys) ja avattuna jääkaapissa 5 päivää.
-
Ainesosat:
mustaherukkatäysmehutiiviste (20 %), sokeri (12 %), fariinisokeri (3 %)
ja appelsiini. Mausteet: kaneli, neilikka, pomeranssin kuori ja
kardemumma.
-
Glögi on lisäaineeton.
-
Pantillinen lasipullo sisältää litran juotavaksi valmista glögiä.
-
Sopimusvalmistaja: Kaskein Marja Oy, Taavetti. Valmistuttaja:
Wanhan Porvoon Fabriikki Oy, Porvoo.
-
EAN-koodi: 6430033430101
Glögin tarina
|
